"Батыш диетасы" мээнин иштешине жана ашыкча тамактанууга байланыштуу

"Батыш диетасы" мээнин иштешине жана ашыкча тамактанууга байланыштуу
"Батыш диетасы" мээнин иштешине жана ашыкча тамактанууга байланыштуу
Anonim

Эч кандай жашыруун эмес, Батыш деп аталган диета - көп өлчөмдө эт, жумуртка, куурулган жана туздуу тамактарды, нан, майлуу сүт азыктарын, таттуу десерттер жана суусундуктарды, чипсы жана башка "зыяндуу таттууларды" колдонууну камтыйт - зыяндуу. биздин ден соолук. Мурунку изилдөөлөр көрсөткөндөй, диетанын бул түрү, атап айтканда, репродуктивдүү функцияларга таасирин тийгизип, жүрөк -кан тамыр оорулары менен ракка чалдыгуу коркунучун жогорулатат.

Эми Австралиянын Маккуари университетинин (Сидней) окумуштуулары Батыштын диетасы мээнин иштешине канчалык зыяндуу экенин билүүнү чечишти. Лондондогу Королдук Коомунун журналында жарыяланган өз эмгегинде, изилдөөчүлөр керексиз тамакты тез -тез ичүү дени сак жашоо образын кармагандарды тез арыктоо үчүн ашыкча тамактанууга үйрөтөөрүн айтышкан.

Экспериментке 20 жаштан 23 жашка чейинки 110 сымбаттуу жана дени сак студенттер катышты, алар көбүнчө туура тамактанууну карманышкан жана көп нерсеге берилишкен эмес. Алар эки топко бөлүнүштү: биринчиси көзөмөл тобу жана адаттагыдай эле жешти, экинчиси бир жума бою "Батыш диетасында" болушту: тактап айтканда, анын катышуучулары бельгиялык вафли менен фаст -фудду көп жешти. Тест жумасынын башында жана аягында ыктыярчылар - эртең мененки тамактан кийин, тамактангандан кийин - сөздөрдү жаттоо боюнча тесттерден өтүштү.

Мындан тышкары, жаштардан дагы канча таттуу жегиси келгенин баалоону суранышкан (ар кандай жармалар сунушталган: иштетилген жармалар, шоколад шакектери ж.б.). Андан кийин алардан тамакты жакшы көрөсүзбү деп сурашкан. Жети күн бою Батыш модели боюнча тамактанган топтун мүчөлөрү эс тутумун текшерүүдөн начар аткарышканы аз келгенсип, жакында эле тамактанганын унутуп калышкандай, алар дагы көбүрөөк каалашты.

Илимпоздордун айтымында, мындай тамактануу бузулушу "батыштын тамактануу стили" аппетитти бузат жана гиппокампта - мээнин лимбикалык системасынын бир бөлүгү болгон эмоциялардын пайда болушуна, кыска кыймылдын өтүшүнө жооп берет. -мөөнөттүү эс тутумду узак мөөнөттүү жана мейкиндик эстутумуна айландырууга жардам берет.

"Бир жума батыш стилинде диета кармагандан кийин, тойгондо да закускалар жана шоколад сыяктуу даамдуу тамактар көбүрөөк керектүү болуп калат",-деп түшүндүрөт Маккуари университетинин психология профессору Ричард Стивенсон. "Бул сизди каршылык көрсөтүүдөн токтотот жана көбүрөөк тамактанууга мажбурлайт, бул өз кезегинде гиппокамптын бузулушуна жана ашыкча тамактануунун бузулган циклине алып келет."

Жаныбарларга жасалган мурунку эксперименттер тез тамактануу жана таттуулар гиппокамптын иштешин начарлатарын көрсөткөн: илимпоздор айткандай, кыязы, мээнин бул бөлүгү кадимкидей тоюп калганда тамактын эс тутумун начарлатат жана начарлатат. Башкача айтканда, биз жаңы эле тамактанып, тортту күтүүсүз жерден көргөндө, биз анын даамын эстей албайбыз жана аны кантип татууну каалайбыз деп ойлобойбуз. Илимпоздордун айтымында, гиппокамп эффективдүү иштебей калганда, адам "бул эскерүүлөрдүн топтолушун алат жана тамак жагымдуу болуп калат".

«Батыштын диетасын кармангандар, дени сак жана даамдуу тамактарды табышса, ошончолук гиппокампалык дисфункциядан жапа чегишет. Кайра иштетилген тамак -аштар эс тутумунун начарлашына жана аппетитке таасир этиши мүмкүн экенин көрсөтүү жана жалпысынан дени сак жаштарда ашыкча тамактануу ар бир адамды тынчсыздандыруучу ачылыш болушу керек дейт Стивенсон.

Эксперименттин катышуучулары көрсөткөн мээнин иштөө функциялары анча олуттуу болбосо да, узак мөөнөттүү келечекте керексиз тамактарга болгон сүйүү семирүүгө жана кант диабетине алып келет жана натыйжада деменцияга чалдыгуу коркунучун жогорулатат. Чыгарманын авторлорунун айтымында, өкмөттөр иштетилген арам тамактардын тамекиге теңештирилип сатылышына чектөө киргизиши керек.

Сунушталууда: