Түрк пляждарынын жанында өлүмгө дуушар кылган уулуу балыктардын чөөлөрү байкалды

Түрк пляждарынын жанында өлүмгө дуушар кылган уулуу балыктардын чөөлөрү байкалды
Түрк пляждарынын жанында өлүмгө дуушар кылган уулуу балыктардын чөөлөрү байкалды
Anonim

Түркия үчүн дагы бир кыйынчылык, токой өрттөрүнөн тышкары, өлүмгө алып келүүчү уулуу балыктын мектептеринин пайда болушу болду. Буга чейин бул түр Индия жана Тынч океандарында гана жашаган. Балыкты жок кылуу үчүн жергиликтүү балыкчыларга кошумча акы төлөндү. Бирок күрөшүү анчалык оңой эмес.

Күн сайын эртең менен Мармарис булуңунан ондогон түрк моряктары ачык деңизге чыгышат. Кармоонун олуттуу бөлүгү-балон-балык. Түрк тилинен которулган - балык. Жер Ортолук децизинде ал барган сайын кебуреек болуп бара жатат. Мурда Индия жана Тынч океандарында гана кездешкен. Азыр ал жаңы аймактарды изилдеп жатат, жана тез.

Мармарис менен Бодрумдун кооз пляждарынан алыс эмес - уулуу балыктардын мектептери. Ал эми бул Түркиянын бийлиги фугу жашаган жери деп атаган Анталиянын жээги эмес, батышка карай 300 километрден ашык. Байрам Куртчу - тукум кууган балыкчы, аны менен ВГТРКнын кабарчысы балык уулоого барат. Балыкчылар ачык деңизде бир сааттай убакыт өткөрүштү. Аба ырайы бузулду, шамал жана бийик толкундар көтөрүлдү. Байрам кайтып келүүнү чечти. Фугу бул жерде, 50 метр тереңдикте. Бирок аны линияда кармоо кыйын. Ал жөн гана аны кемирет. Мындай тиштер менен линияны кемирүү алмурутту аткандай жеңил. Балык сабизди аппетит менен жейт. Мээлейсиз колу менен кесилген балыктын ичине бир тийүү, ичиндеги уу - тетродотоксин - нерв системасына тийиши үчүн жетиштүү. Ууланууга каршы эффективдүү дары жок.

Түркиянын жээгинде үлпүлдөк болбошу керек. Бирок себеби Суэц каналында. Ал казылганда, Кызыл деңизден туздуу суу Жер Ортолук деңизине келе баштады. Аны менен бирге тропиктин тургундары түндүккө сүзүшөт.

Түрк балыкчыларына ар бир кармалган үчүн акча убада кылынат. Жер Ортолук деңизинде табылган сегиз түрдүн ичинен эң уулуусу болгон күмүштөй балыктын куйругу 5 лирге жакын - элүү рублга жакын. Бирок, бул теорияда, бирок иш жүзүндө - эң жакын фугу кабыл алуу пунктуна - деңиз менен баруу үчүн бир күн.

"Мен бир убакта 30-40 даанага чейин алып чыгам. Кабыл алуу пункттарынын баары куру сөз. Биз аны өлтүрүп, деңизге ыргытып жиберебиз, анткени жээк сакчысы бул балыкты менден көрсө, көйгөйлөр жаралат",-дейт балыкчы. Мамет Кожайри.

Жер Ортолук деңизиндеги суунун температурасы жылдан жылга жогорулайт. Фугу үчүн шарттар эң сонун. Балыктар жергиликтүү экосистемаларды ээлеп алып, ансыз деле коммерциялык түрлөргө сокку урууда. Ал жөн эле деңиздин башка жашоочуларын жейт. Анын үстүнө, фугу адамдардан такыр коркпойт. Пляждарга жана сейил бактарга сүзөт.

Дорадо, форель, деңиз басасы, ар кандай деңиз азыктары - жана эң жаңы. Бул жээктеги эң чоң балык базарларынын бири. Сиз фугудан башка каалаган нерсеңизди таба аласыз. Бул балыкты бул жерде эч ким бышырбайт - бул өтө коркунучтуу. Пуферди кесүүнү зергердин эмгеги менен салыштырууга болот. Ал эми Японияда бул чыныгы деликатес болсо, бир табактын баасы беш жүз долларга жетсе, Түркияда бир катар уулануулардан кийин фугу тамактарына негизинен тыюу салынган.

"Түрк ресторандарында фугу бышырууга тыюу салынган. Ал тургай муздаткычта сактай албайбыз. Бодрумда бир окуя болгон. Алар ошол жерде фугу жасашкан, бирок бул кечки тамактан кийин адамдар ооруканага жаткырылган!" - деди ашпозчу Сулейман Айдин.

Негизги коркунуч - балыктын көбөйүшү. Бир ургаачы үч миллионго чейин жумуртка бере алат. Эгерде алгач шишик Түркиянын эң түштүк жээгинде кездешсе, бүгүн ал миң чакырымдан кийин - Измирде кездешет. Ал эми бир нече жылдан кийин балык кармоо үчүн фугудан башка эч нерсе калбай калуу коркунучу бар.

Сунушталууда: